urgence-biscuits.com

La création du camion Urgence-Biscuits  
par Michael Eskenazi, fondateur de Monsieur Felix & Mr. Norton

Le défi: Comment pouvons-nous livrer nos biscuits chauds et frais ainsi que notre pâte à biscuit surgelée et prête à cuire à tous ceux qui adorent nos produits? Comment accomplir cela tout en conservant notre engagement envers un environnement plus propre? Comment garder le processus amusant tant pour nous que pour les amateurs de Monsieur Félix & Mr. Norton? L’idée d’une pâtisserie mobile était née.

Nous avions entendu parler de véhicules fonctionnant avec des carburants alternatifs, mais ceux qui ont vraiment attiré notre attention furent ceux fonctionnant au propane. Nous avons appris que le propane est beaucoup plus propre en matière d’émission que les autres carburants. L’impact sur l’air que nous respirons serait donc bien moindre qu’avec d’autres types de véhicule. Le propane pourrait aussi servir pour chauffer les fours et l’eau chaude également. Suite aux conseils utiles de Guy Marchand, propriétaire de Budget Propane, nous avons entrepris nos recherches afin de trouver un camion usagé fonctionnant au propane. (Réutiliser, recycler!)

Après de longues recherches, nous avons trouvé un camion usagé sur  craigslist.org, à Portland en Oregon, à deux pas de Montréal quoi! J’ai pris un vol pour Portland où le vendeur m’a chaleureusement accueilli, m’a amené chez lui afin de rencontrer sa femme, m’a préparé un souper et m’a présenté mon nouveau camion. Après que le camion eut passé l’inspection initiale, nous nous sommes serré la main, avons rempli la paperasse et j’ai entrepris mon voyage de 5 000 kilomètres vers Montréal. (Remarque : Si jamais vous avez le goût de passer du temps afin de réfléchir à votre prochain projet commercial, je vous recommande d’acheter un camion usagé à Portland et de le conduire jusqu’à Montréal! Voici ce dont il avait l’air lors d’un arrêt dans une aire de repos à la frontière du Wyoming et du Nebraska.)

Avant

Une fois arrivé à Montréal, le camion fit l’objet d’une inspection complète, suivie de nombreuses réparations au groupe motopropulseur. Par la suite, l’équipement spécial fut installé dans un centre de VR, soit une génératrice à propane, un four, le chauffage et l’air conditionné, l’eau chaude et froide, ainsi que des panneaux solaires pour le toit et une série de batteries pour alimenter les électroménagers à bord.

Après

Un spécialiste, Multivan, a ensuite fait l’aménagement intérieur du camion. Ils ont d’abord coupé deux gros trous avec des volets de porte à charnières afin de faire place à la porte de service et au téléviseur à ACL. Ils ont ensuite isolé et insonorisé les murs et le plafond, ils ont construit des comptoirs, des placards et des aires de préparation. Le moindre détail était important, car l’espace étant restreint, il fallait maximiser l’espace au point de vue de l’efficacité.

 

La prochaine étape était l’installation d’un système audio/vidéo complet, incluant un lecteur de DVD une AppleTV et un système de microphones sans fil. Un système de sécurité à la fine pointe de la technologie fut aussi installé afin de protéger le tout.

Bien que l’intérieur avait subi des transformations majeures, l’extérieur du camion demeurait presque inchangé. Voilà pourquoi le dernier changement fut le plus marquant.

Avec l’aide de notre brillant infographe, Peter Kelly, et l’équipe talentueuse de  Lettra D. Sign, l’extérieur du camion fut transformé d’une boîte blanche à une fantastique et divine boulangerie-pâtisserie mobile qui saurait transmettre tous les messages que l’on désirait exprimer : fraîcheur, goût délicieux, respect de l’environnement, nostalgie et surtout PLAISIR! Un an plus tard, après quelques petites retouches sur les pare-chocs et les roues, ainsi qu’une affiche sur le pare-brise, Urgence-Biscuits était finalement prête à prendre la route!

Nous espérons que le récit de notre aventure saura inspirer ceux d’entre vous qui ont déjà songé à faire de leurs rêves une réalité.