La biscuiterie mobile Urgence-Biscuits est un camion de livraison remis à neuf et converti afin de devenir une manière écologique de livrer et de servir au public des biscuits fraîchement sortis du four et de la pâte à biscuits surgelée. Il fut assemblé en 1990. La majorité de la vie utile de ce camion fut passée à Portland, en Oregon, à livrer des uniformes. Le camion fut acheté à la fin de 2007 et fut conduit jusqu’à Montréal par le fondateur de Monsieur Félix & Mr. Norton. Le camion fonctionne au propane, un carburant propre qui émet beaucoup moins d’émissions que les autres combustibles fossiles.
Durant les mois d’hiver, le camion a été complètement équipé avec tous les équipements nécessaires pour cuire et servir au public de bons biscuits chauds. Il possède un four au propane, de l’eau courante chaude et froide, du chauffage et de la climatisation, un congélateur, un réfrigérateur, une cafetière, une caisse enregistreuse, un terminal sans fil pour cartes de crédit, une TV, un lecteur de DVD, un système de son, un micro sans fil, une Apple TV, une génératrice au propane et bien plus. Des panneaux solaires, installés sur le toit, fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter presque tous les appareils ainsi que l’éclairage. La génératrice ou une source électrique extérieure est occasionnellement nécessaire pour alimenter le congélateur et le système de climatisation lorsque c’est absolument nécessaire.
Pouvant cuire plus que 1000 biscuits à l’heure, la biscuiterie mobile sera présente dans plusieurs festivals, ainsi que lors d’autres événements incluant des évènements bénéfices, des fêtes privées, des événements corporatifs et des promotions locales.
Notre engagement envers l’environnement
Les fondateurs de Monsieur Félix & Mr. Norton ont toujours été actifs dans la communauté. Un soutien particulier a toujours été donné au mentorat et à l’éducation des jeunes. En formant un partenariat avec ENvironnement JEUnesse, les propriétaires sont en mesure et heureux d’aider cet organisme à trouver de nouvelles façons d’encourager les jeunes à porter davantage d’attention aux sujets qui auront un impact majeur sur leur avenir. La biscuiterie mobile servira de point d’attraction afin d’attirer l’attention du public sur ces problèmes; une œuvre avec des exemples concrets montrant comment réduire notre impact sur l’écosystème; et une levée de fonds pour aider au développement de programmes afin d’éduquer le public.
Le propane comme carburant alternatif :
Il est propre
La combustion du propane est propre. En cette époque où la qualité de l’air est une préoccupation, le propane se distingue de la plupart des autres combustibles et peut faire concurrence au plus propre d’entre eux. Sa combustion est propre, car sa composition chimique est simple. Lorsqu’il est adéquatement mélangé à l’air pour produire un mélange combustible, il ne génère pratiquement pas de suie (particules) et très peu de monoxyde de carbone (CO), d’hydrocarbures (HC) et d’oxydes d’azote (NOx), lesquels sont les principaux responsables de l’ozone de la troposphère, aussi appelé le smog.
Comme la pression d’entreposage et de transport du propane est plutôt légère, le système de transport et d’entreposage est étanche à l’atmosphère, ce qui évite les émissions par évaporation. En cas de fuite, le propane se vaporise immédiatement; par conséquent, il ne contamine pas les aquifères ou le sol, contrairement à la plupart des autres combustibles sous forme liquide. Lorsqu’on mesure les émissions produites pendant le cycle complet du carburant (de la production à l’utilisation finale), la quantité d’émissions de gaz à effet de serre du propane est inférieure à celles de tous les autres combustibles fossiles!
Source : Association canadienne du gaz propane. Site Internet : www.propanegas.ca